martedì 5 giugno 2012

LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA (Jade R.)



INGREDIENTI
120 gr di liquirizia in polvere
(io uso la amarelli, che non è radice di liquirizia ma è proprio il succo in polvere)
300 gr di zucchero
500 ml di alcool  90°
700 ml di acqua


PROCEDIMENTO
Mescolare insieme la liquizia, lo zucchero e l'acqua, messi precedentemente in un pentolino, sul fuoco e a fiamma bassa.
Si porta a bollore per pochi minuti, in modo che il composto diventi un pò sciropposo.
Si toglie dal fuoco e si fa raffreddare.
A liquido freddo si aggiunge l'alcool, e poi si travasa.
Io lo consumo già dopo 15 giorni  : )

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